Üdvözöllek!
Keresgélj nálam nyugodtan! Szólj hozzá bátran! Ne habozz kérdezni! Érezd otthon magad!
2009. március 21., szombat
Kifogások mindig vannak, de ez nem mentség
2009. március 16., hétfő
Hozzávalók:
lazacfilé
paradicsom
fokhagyma
vöröshagyma
fehérbor
só, bors
póréhagyma
liszt
A lazacfiléről lefejtem a bőrt és lapjában félbevágom, majd tetszőleges méretű szeletekre darabolom, sózom, borsozom. Kevés olívaolajon mindkét oldalán megsütöm. Lehet bordázott aljú serpenyőt is használni. A szószhoz a paradicsomokat meghámozom (forró víz+ hideg víz, utána könnyebb a héjat lehúzni), feldarabolom. A fokhagyma gerezdeket és a vöröshagymát nagyon finomra vágom. Kevés felhevített olívaolajon a hagymákat megpárolom, majd hozzáadom a paradicsomot, kevés fehérbort, sózom, borsozom. Addig főzöm, míg be nem sűrűsödik. Ha kóstoláskor úgy találom, hogy a hagyma, fokhagyma még nem főtt meg, akkor kevés vizet öntök még hozzá és újra sűrűsödésig főzöm. Nem kell megijedni, ha darabos a szósz, ilyennek kell lennie, nem ketchupot főzünk. A póréhagymát vékony szálasra metélem, sózom, borsozom, lisztbe beleforgatom és forró olajban hirtelen megsütöm.
Tálaláskor tányérra teszem a halat, mellé kanalazok a szószból és a tetejére halmozok a sült póréhagymából. Így magában is finom, de lehet még mellé héjas, sült burgonyagerezdeket is adni.
2009. március 12., csütörtök
2009. március 11., szerda
Mozogni jó!
(diétás és normál változatban is)
12 szelet
Hozzávalók:
500 g túró/sovány túró
300 g friss vagy mélyhűtött áfonya (ha lehet, akkor nagyszeműt használjunk)
75 g cukor vagy ennek megfelelő édesítőszer
1 tasak vanillincukor
5 tojás sárgája
75 g búzadara
75 g lágy vaj vagy margarin
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
5 tojásfehérje
25 g cukor vagy ennek megfelelő édesítőszer
1 csipet só
Ez egy hihetetlenül egyszerű és gyorsan elkészíthető étel és az elfogyasztásához még evőeszközt sem kell elővenni.
Hozzávalók:
pulykamell (vagy csirkemell)
valamilyen tetszőleges saláta
különféle zöldségek tetszés szerint (paradicsom, paprika, lilahagyma, stb.)
kész pita tészta
só
bors
pici olívaolaj
A húst nagyon vékony csíkokra vágom, így hamarabb megsül és könnyebb is a pitában megenni.
Sózom, borsozom, de tetszés szerint bármilyen más fűszerrel is meg lehet szórni. Pici olajon serpenyőben átsütöm. A pitát (ami zacskóban készen kapható) 30 másodperc alatt mikróban átmelegítem. Ebbe beleteszem a húst, tetszőlegesen salátát, zöldségféléket kedvem szerint. Tasakformában összecsomagolom, hogy az egyik vége zárt legyen, így nem potyog ki a töltelék.
Ennyi az egész, lehet is enni.
Persze lehet még cifrázni a dolgot, mert tehetünk bele mustárt, ketchupot, majonézt, bármit, amit akarunk.
(Diétás verzióban minden hozzávalóból a kalóriaszegényet használjuk!)
Hozzávalók:
tojás
párizsi vagy sonka
tejföl
mustár
margarin
hagyma
zsemlemorzsa
só
bors
Rég jártam itt
2009. március 4., szerda
Folyt. - 9.
reggeli: kefír, 2 graham pirítós, margarin, kávé+Completa
délelőtt: 1 mandarin, 1 káposztás pogácsa
ebéd: kecskekrémsajtos grillezett csirkemell, sült zöldségek
vacsora: zöldséges borsóleves, 2 üres goffri
ittam: rooibos tea, víz
sport: kosárlabda (nagyon gyorsan szaladós!)
2009. március 3., kedd
Hozzávalók:
tetszőleges arányban és mennyiségben kígyóuborka, paradicsom, paprika, lilahagyma
feta vagy feta jellegű sajt (Én a kék papírdobozos Fitakit szeretem a legjobban ebbe a salátába.)
Öntethez (1 adagnyi):
2 ek. joghurt
5 ek olívaolaj
1 zúzott fokhagyma
só, bors
1 kk. morzsolt oregano vagy egyéb ízlés szerinti zöldfűszer
Az uborkát, paprikát, lilahagymát fél karikára, a paradicsomot fél cikkekre vágom, a fetat kis kockákra. Egy nagyobb tálba teszem, hogy később könnyebb legyen összekeverni.
Az öntethez a hozzávalókat összekeverem, a legjobb, legpraktikusabb, ha zárható sékerben vagy fedeles műanyag dobozban összerázni. A keveréket ráöntöm a zöldségekre és összekeverem. Hűtőben hagyom kicsit összeérni az ízeket.
Én általában egy nagy tálnyi zöldséget keverek össze és ehhez 3-4 adagnyi öntetet készítek.
Folyt. - 8.
A kefírnél nem írom ki többször a mennyiséget és nevet, mert reggelire, ha eszem, akkor 175 g-ot eszem, ez egyébként egy normál poharas kefír súlya. És mindig Milli Janga, mert ezt szeretem. A margarin pedig Flóra pro-aktiv margarin és vékonyan kenem a kenyérre. Ha vizet írok, akkor az mindig szénsavmentes ásványvíz.
reggeli: kefír, 2 Graham pirítós, kávé+Completa
délelőtt: 2 kis mandarin
ebéd: néhány darab pirított csirkemáj, görög saláta, 1 kornspitz
délután: 4 db egészen picike meggyes pite
vacsora: grillezett csirkemell szeletek, görög saláta
ittam: víz
sport: ma nem sportoltam
Folyt. - 7.
reggeli: 175 g Milli Janga kefír, 2 Graham pirítós, kávé+Completa (lehet tenni a kenyérre felvágottat és enni hozzá zöldséget is, csak én most így, magában kívánom)
délelőtt: 1 alma
ebéd: citromos sült csirke, görög saláta
délután: néhány kicsi kocka meggyes pite (ezek tényleg kicsi darabok!)
vacsora: citromos sült csirke, nagyon kevés rizs, 1 magvas zsemle (nem akartam vacsorára is csirkét enni, de a családnak ezt készítettem vacsorára és én is megkívántam megint...)
ittam: víz
sport: 40 perc (4,8 km) ellipszis tréner, 60 felülés, 40 Callanetics, 50 LegMagic
Folyt. - 6.
reggeli: 2 dl tej, 2 Graham pirítós, Flóra margarin
ebéd: 1 kis tányér zöldséges borsóleves, grillezett csirkemell görögs alátával
délután: capuccino, néhány picike kocka meggyes pite
vacsora: 1 Graham pirítós, görög saláta
ittam: víz
sport: 45 perc (5,1 km) ellipszis tréner, 60 felülés, 50 Callanetics, 60 LegMagic (és kb. 4 óra vasalás...)
Ez nem is igazán recept, csak egy variáció a grillezett húsokra. Hirtelen ötletből jött: benéztem a hűtőbe és megláttam a kecskesajtkrémet, gondoltam kipróbálom, hogy milyen ha teszek a húsra. Nekem ízlett.
A pulykamellből vékony szeleteket vágok, sózom, borsozom és nagyon kevés olajon megsütöm az egyik felét. Mikor megfordítom, akkor a már kész oldalára egy kevés sajtkrémet kenek. Míg a hús megsül, a sajtkrém kellemesen átmelegszik és szétolvad a hús tetején.
Természetesen készülhet csirkemellből is, de el tudom képzelni vékonyra vágott szűzérmén is. Így még nem próbáltam, de szerintem biztosan finom lehet.
Én a Garabonciás márkájú natúr kecskesajtkrémet használtam, ami kis kerek dobozban kapható. Egyébként ez a krém pirítósra vagy magos kenyérre, zsemlére kenve is nagyon finom. (Meg csak magában a dobozból is...)
2009. március 1., vasárnap
Komment "párbaj"
Tényleg szeretnék kommenteket kapni, olyannak is állok elébe, ami negatív kritika. Csak arra kérek mindenkit, hogy mielőtt akár pozitív, akár negatív megjegyzést tesz, legalább tiszteljen meg azzal, hogy elolvassa az eddig leírtakat. Csak így van értelme mindenfajta vitának...
Előre is köszönöm!