Hozzávalók:
(én ezekből készítem)
cukkini, lila hagyma, gomba, padlizsán, paradicsom, paprika (ez lehet sárga TV vagy bármilyen színű kaliforniai), ha van, akkor póréhagyma vagy újhagyma, néha teszek bele fokhagyma gerezdeket is
Illik bele a sárgarépa és a zeller is, de én így még nem csináltam.
olívaolaj
só, őrölt bors, zöldfűszerek (frissen vagy szárítva) ízlésünk szerint
balzsamecet
A cukkinit ujjnyi vastag szeletekre, a hagymát négybe, a gombát szeletekre, a padlizsánt lapokra, a paradicsomot cikkekre, a paprikát csíkra vagy nagyobb darabokra vágom. Üveg sütőtálba vagy tepsibe teszem a zöldségeket, megsózom, borsozom és meglocsolom kevés olívaolajjal. Megszórom a zöldfűszerekkel. Közepesen meleg sütőben, 160-180 fokon kb. 25-30 percig sütöm, amíg megpuhulnak és megpirulnak. Sütőből kivéve meglocsolom kevés balzsamecettel, és jól összekeverem. (Akinek nincs vagy nem szereti, az a balzsamecetet elhagyhatja.)
Melegen vagy hidegen is finom. Jól bírja mikróban a melegítést is, így nyugodtan lehet többet készíteni belőle, hűtőben eláll.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése